Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Правильное питание – важный компонент здорового образа жизни, особенно для детей дошкольного возраста.
Чтобы питание приносило пользу, оно должно быть сбалансированным, разнообразным и включать все необходимые витамины и микроэлементы, т.е. быть здоровым! В нём должно быть правильное соотношение белков, жиров и углеводов.
О том, что правильное питание – залог здоровья, знает каждый из нас
Основные принципы организации питания в детском саду:
- соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка;
- сбалансированность всех заменимых и незаменимых пищевых веществ;
- максимальное разнообразие продуктов и блюд;
- правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов;
- оптимальный режим питания и обстановка, формирующие у детей навыки культуры приёма пищи.
В ДОУ формируется два 10-ти дневных меню, согласно сезона весеннее — летнее и осеннее – зимние.
Десятидневное меню для детей от 1,5 до 3-х лет
Десятидневное меню для детей от 3-х лет до 7 лет
В рационе детей основа – мясо, рыба, мясо птицы, молочная и кисломолочная продукция, макароны, крупы, хлеб, овощи и фрукты.
Питание в детском саду четырёхразовое и включает завтрак, второй завтрак, обед и ужин. На завтрак дети получают молочную кашу, омлет или запеканку, которые дополняются бутербродом с маслом, сыром или джемом, чаем, какао или кофейным напитком. Второй завтрак — это обычно в весеннее — летний период сок и кондитерское изделие (печенье, вафля или пряник), а в осеннее — зимний кефир «Снежок» или йогурт с кондитерским изделием. Обед – самая важная трапеза, которая состоит из полноценного первого, второго с гарниром, салата из овощей, ну и конечно компот или кисель в качестве третьего. После сна у детей ужин – чаще всего в рационе блюда из творога (запеканка, ленивые вареники, пудинг, сырники и т.д.), вкусные булочки или пирожки, а так же молочный суп один раз в неделю, мясо в омлете, макароны с сыром или пюре с мясным гуляшом. Ужин тоже всегда бывает полноценным и сбалансированным.
Контроль за организацией питания воспитанников осуществляет бракеражная комиссия.
При организации питания большое внимание уделяется сочетаемости продуктов, например, мясо и субпродукты (говяжье сердце) с картофельным пюре и макаронами, рыба с гречкой и рисом. Меню в детском саду разнообразное. Даже супы в течении недели не повторяются. Дети любят выпечку и наша задача приготовить её вкусной, полезной и разнообразной. В нашем рационе есть: детская пицца, пирожки с говяжьим сердцем капустой, пирог рыбный, пирог «Лакомка с творогом», ватрушки с повидлом или творогом, печеные беляши с мясом, гребешки с повидлом, булочки с овсяными хлопьями и т.д. Всё это позволяет детям кушать с большим аппетитом и блюда не надоедают.
Предпочтение отдаётся таким способам приготовления, как запекание, тушение, варка, которые делают блюдо вкусным и позволяют сохранить в продуктах все полезные вещества.
Много зависит и от того как питаются дети в семьях. Очень важно разнообразить меню и дома. Не забывайте, что каждый день рацион питания ребёнка должен состоять из молочных продуктов. Это могут быть кисломолочные – кефир, йогурт, ряженка, творог не более 5% жирности, молоко. Добавляйте молочные продукты в десерты, запеканки, каши, на бутерброды.
Чем молоко полезно детям?
-Укрепляет зубы и кости;
-Утоляет жажду;
-Снижает вес;
-Укрепляет волосы и ногти;
-Укрепляет иммунитет;
-Успокаивает;
-Защищает сердце.
Да, хлопотно готовить отдельно здоровое питание дошкольников, но ведь можно и для себя, взрослого готовить правильную здоровую еду без острого, жирного, сладкого, а отдать предпочтение — овощам, фруктам и молочным продуктам. Это будет отличным примером для ребенка и залогом семейного здоровья!
ПАМЯТКА «СЕМЬ ПРАВИЛ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»
- Пища должна быть привлекательна и ароматна.
- Голод утоляют не сладкой пищей, а продуктами, содержащими белок (творог, молоко и т. д.)
- Любой прием пищи начинать с овощей или фруктового сока.
- Выпивать перед ночным сном полстакана кефира.
- Утром, если до завтрака в детском саду более 1,5 часов можно съесть яблоко, салат или полчашки сока.
- Не применять пищевое насилие, ребенок должен есть, если голоден!
- Не выражать вслух негативное отношение к продуктам питания.
ПОМНИТЕ: «ЗДОРОВЫЙ РЕБЕНОК – ЭТО СЧАСТЛИВАЯ СЕМЬЯ!»
Локальные акты, регулирующие организацию питания и охрану здоровья воспитанников в МБДОУ г. Астрахани № 120
